Bánh Tart chuối mật ong

Nguyên liệu
- Vỏ tart: 100g bơ, 2 thìa súp đường xay, 200g bột mì, ½ quả trứng gà, va ni.

- Nhân: 1 lòng đỏ trứng gà, 200ml sữa tươi, 50g đường, 1 thìa súp bơ, 30g bột mì, va ni, 1 thía súp nước cốt chanh, 1 thìa súp vỏ chanh, 4 quả chuối, 3 thìa súp mật ong.
Cách chế biến

1. Rây bột + va ni ra bàn. Cho bơ, đường vào bóp tơi. Thêm trứng, nước và nhồi bột mềm mịn. Ủ trong khăn ẩm 20 phút. Cán bột dày 5cm, ép vào khuôn tart, dùng nĩa xăm vài đường ở đáy bánh và cho vào lò nướng. Chờ vỏ tart chín vàng. Nước chanh pha loãng, chuối thái khoanh, cho vào ngâm 5 phút, vớt ra để ráo.

2. Bột mì + đường + sữa tươi quậy tan. Cho lên bếp khuấy đặc, cho bơ và lòng đỏ vào trộn đều, cho va ni vào tắt lửa. Đổ nhân vào khuôn tart, xếp chuối lên, rưới mật ong + vỏ chanh lên mặt, cho vào lò nướng 5 phút cho chuối vàng thơm.

Bày bánh trên đĩa, ăn nóng hoặc lạnh.
Theo MNVN