Bánh kem hạt điều

Nguyên liệu
300gr hột điều, 8 quả trứng, 350gr đường cát, hương vani, giấm, 250gr bơ đậu phộng mịn, 130gr đường, bột cacao, 500 ml kem sữa, rượu đỏ, rượu cam, 2 thìa vani, sôcôla, hạt cacao để trang trí.
Cách chế biến
Nướng hạt điều khoảng 5 phút cho vàng và xay nhuyễn.

Đánh trứng trong chén thủy tinh lớn cho đến khi mịn và có màu trắng. Tiếp tục cho đường trắng vào đánh cho bóng mịn và mềm. Sau đó trộn với vani, giấm hột điều.

Trét hỗn hợp thành hình tròn và nướng bánh khoảng 45 phút cho giòn. Trộn bột ca cao, bơ, đường cho đều và mịn.

Phết bơ lên bánh đã nướng, làm thành nhiều lớp xen kẽ, cuối cùng rắc lên mặt bánh ít bột ca cao và chocolate.
(PNN)