Theo Đông y, khoai môn có vị mát, giúp bé giải nhiệt rất tốt. Ngoài ra, khoai môn còn giàu chất đạm, tinh bột, cùng các loại vitamin A, B,C... giúp bé khỏe mạnh, tăng miễn dịch.

Mẹ có thể cho bé ăn khoai môn khi bé được khoảng 7-8 tháng. Khoai môn đem nấu cháo, chè, soup hoặc dùng chế biến sinh tố cho bé rất ngon miệng và dễ làm.

Cháo khoai môn cho bé

Nguyên liệu: Gạo; dầu ăn; khoai môn.

Cách làm: Khoai môn hấp (luộc) chín rồi đem tán nhuyễn.

Gạo nấu thành cháo.

Cho khoai môn vào cháo, khuấy đều. Cuối cùng cho dầu ăn rồi bắc ra, cho bé thưởng thức.

Cháo khoai môn, thịt nạc, bắp cải

Nguyên liệu: Khoai môn; gạo; thịt nạc; bắp cải; dầu ăn; chút nước mắm (nếu cần).

Cách làm: Gạo nấu chín thành cháo.

Khoai môn luộc chín, thái nhỏ, tán nhuyễn. Thịt nạc băm nhuyễn, xào sơ với chút dầu ăn, nước mắm cho thơm.

Cháo sôi thì cho thịt nạc, bắp cải băm nhuyễn, khoai môn vào.

Chờ sôi lại cho bắp cải chín là được.

Cháo khoai môn, lươn

Nguyên liệu: Khoai môn; carrot; lươn; dầu ăn và chút nước mắm (nếu bé đã lớn).

Cách làm: Ninh gạo với khoai môn cho nhừ thành cháo.

Lươn luộc (hấp) chín, bóc lấy thịt, bỏ xương.

Carrot xắt nhỏ, đem xào qua với thịt lươn cho thơm. Nên xào carrot trước cho carrot chín rồi mới cho thịt lươn vào, xào xơ.

Cháo xôi thì cho carrot và lươn vào, đợi sôi lại.

Soup cua, khoai môn

Nguyên liệu: 50g thịt cua; 100g khoai môn; một cái mộc nhĩ; một lòng đỏ trứng gà; 1 thìa café bột ngô; 1 lit nước dùng gà; rau mùi; chút dầu vừng và hạt nêm.

Cách làm: Thịt cua rửa sạch, để ráo, ướp với chút hạt nêm.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhuyễn.

Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi. Cho khoai, thịt cua và mộc nhĩ vào nấu lửa nhỏ.

Khi khoai mềm, cho bột ngô pha loãng vào. Tiếp đến cho lòng trắng trứng gà vào. Thêm ít dầu vừng vào rồi tắt bếp.

Sinh tố khoai môn, sữa đặc cho bé trên 1 tuổi

Nguyên liệu: Khoai môn; sữa đặc; sữa tươi; chút vani và đường trắng.

Cách làm: Khoai môn rửa sạch, để ráo rồi đem đi hấp chín.

Khoai chín thì bóc vỏ, để nguội rồi thái nhỏ.

Cho khoai, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Rót ra cốc, thêm ít đường khuấy đều. Sau đó, thêm ít vani cho bé thưởng thức.

Theo mevabe.net