Dồi dào vitamin B và vitamin C, dâu tây thích hợp cho bé từ 8 tháng tuổi.

Chọn mua dâu tây

Bạn có thể chọn mua dâu tây tươi (thường có vào mùa hè), còn dâu tây đông lạnh thì có quanh năm. Dâu tây chín có màu đỏ đều, không lẫn những phần xanh (hoặc trắng) trên quả. Khi mua, nên chọn những quả dâu tươi, không có vết dập hay nhược điểm khác.

Lưu ý là dâu tây cũng có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao. Bởi thế, nên chọn mua loại dâu tây hữu cơ hoặc có nguồn gốc an toàn.

Rửa và chế biến

Rửa dâu tây với hỗn hợp gồm một phần dấm trắng và 3 phần nước để loại bỏ vi khuẩn. Tiếp đến, rửa dâu dưới vòi nước đang chảy rồi để ráo nước.

Cắt bỏ gốc dâu tây rồi bổ đôi. Tiếp tục chẻ đôi quả dâu theo chiều dọc.

Nếu dâu tây còn xanh hoặc là quả đông lạnh thì nên bỏ dâu vào nồi hấp, hấp trong 3 phút. Nếu là dâu tây tươi, chín thì bỏ qua bước này.

Cho dâu vào xay, xay tới khi mịn. Cho nước lọc vào xay cùng để đạt tới độ loãng nhất định.

‘Phục vụ' bé

Nếu là dâu tây chín, ngọt, có thể cho bé ăn luôn sau khi xay xong. Để tăng hương vị cho bé, có thể trộn dâu tây với sữa chua, táo, đào, lê, chuối; thịt gà, bột yến mạch...

Theo Mevabe